Panicaut champêtre

Panicaut ! Encore un nom rigolo qui demande éclaircissement !

Panicaut viendrait du latin panis calidus qui signifie pain chaud...

Une explication : la piqûre de sa feuille provoquerait une brûlure comme un pain chaud sortant du four. Je n'ai testé ni l'un ni l'autre et franchement, ça ne me tente pas... Si un volontaire pouvait se lancer et nous laisser un commentaire, cela ferait avancer le débat ! ;-)

C'est vrai que le panicaut (Eryngium campestre) pique et que ses feuilles ne donnent pas envie de s'y frotter... Cette plante ne peut être confondue avec nulle autre :

• ses feuilles bleu-grisâtres à folioles caractéristiques et piquantes,
• ses ombelles portant les groupes de fleurs, axillées par des bractées piquantes,
• ses fleurs groupées en petites boules bien sphériques à longues bractées piquantes (bien sûr).

Panicaut champêtre au début du mois de septembre

A l'instar du cabaret des oiseaux, le panicaut est sur la défensive et protège ses délicates petites fleurs au milieu de grandes bractées florales piquantes.

Les fleurs ont :

• 5 sépales verts pointus,
• 5 pétales blancs échancrés, difficiles à voir tant que la fleur n'a pas été fécondée (sinon, ils sont recourbés vers l'intérieur),
• 5 étamines à filets courbés vers l'intérieur lorsque la fleur n'est pas épanouie,
• 1 style à 2 stigmates (l'extrémité des stigmates prend une coloration rouge après la fécondation et la chute des étamines).

Place aux photos!

Fleurs de panicaut au début du mois de septembre

Autres caractéristiques de Eryngium campestre

Dimension	40 à 60 cm de hauteur
Floraison	de juillet à septembre
Lieu	chemins, terrains secs et ensoleillés
Biologie	vivace
Fréquence	très commun
Autres espèces	-