Famille des Lamiaceae

Les familles des Rosaceae et des Fabaceae nous offrent fruits et légumes. Que nous apporte la famille des Lamiaceae ? Des aromates pour parfumer nos plats : thym, romarin, menthe, sauge, origan, sarriette, basilic, lavande... 

Ce sont essentiellement des plantes herbacées : elles ne fabriquent pas de bois. Le thym et romarin font exception : ce sont des sous-arbrisseaux dont la partie la plus ancienne de leur tige produit du bois avec l'âge.

A quoi ressemblent les plantes de la famille des Lamiaceae (labiées en français)?

C'est une famille très homogène, et donc facile à reconnaître. Suivez le guide !

• la tige est carrée,

A noter que chez les sous-arbrisseaux (thym et romarin), ce sont les jeunes pousses de l'année qui ont une tige carrée. Les tiges de la partie basse de la plante qui ont fabriqué du bois ont tendance à s'arrondir.

Exemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des Lamiaceae

• la plante contient en général des essences qu'on dégage simplement en touchant la plante ou en froissant les feuilles,
• les feuilles sont simples, opposées, et très souvent opposées-décussées. Cette disposition des feuilles adoptée par les Lamiaceae permet de capter un maximum de lumière.

Feuilles opposées-décussées de plantes de la famille des Lamiaceae

• les fleurs sont disposées en glomérules au niveau des nœuds : elles sont insérées juste au-dessus des feuilles et font le tour de la tige,

Fleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeuds

• les fleurs sont zygomorphes : elles possèdent une structure irrégulière (un seul axe de symétrie), avec une exception chez les Menthes qui ont des fleurs actinomorphes (elles sont régulières et possèdent plusieurs axes de symétrie radiale),

Fleurs zygomorphes de Lamiaceae

• le calice est une coupe formée par les sépales soudés, portant 5 longues dents pointues et souvent poilues. Certaines plantes font exception avec des calices bilabiés comme la Germandrée scorodoine et la Scutellaire à casque.

Exemples de calices de fleurs de Lamiaceae

• les pétales sont soudés. La corolle est dite bilabiée (ou en "gueule de loup") car elle comporte souvent 2 lèvres :
  • 3 pétales soudés forment la lèvre inférieure,
  • 2 pétales soudés forment la lèvre supérieure.

Exemples de fleurs bilabiées de Lamiaceae

Quelques plantes considérées comme les plus primitives de la famille ont des fleurs non bilabiées. Elles sont actinomorphes (régulières). C'est le cas des Menthes sp. et du Lycope d'Europe.

Fleurs régulières de Menthes

• la fleur possède 4 étamines dites didynames (2 longues et 2 plus courtes). Elles sont localisées à l'intérieur de la lèvre supérieure.

Une exception chez la Sauge des prés, le Lycope d'Europe et le Romarin : elles ont seulement 2 étamines. Chez la sauge, les étamines sont transformées en un balancier astucieux.

Etamines et style de fleurs de Lamiaceae

• les fruits sont des tétrakènes : des akènes (fruits secs indéhiscents) groupés par 4 au fond du calice persistant. Le calice est souvent accrescent : les tissus continuent à croître après la fécondation de la fleur.

Exemples de fruits tétrakènes de Lamiaceae

Liste des noms scientifiques des plantes présentées dans cet article avec les liens vers leurs articles respectifs :

• les sous-arbrisseaux
  • Thym serpolet : Thymus serpyllum 
• les herbacées
  • Bugle rampante : Ajuga reptans 
  • Calament des bois : Clinopodium nepeta subsp. sylvaticum 
  • Calament clinopode : Clinopodium vulgare  
  • Epiaire des bois : Stachys sylvatica 
  • Epiaire des marais : Stachys palustris
  • Epiaire droite : Stachys recta 
  • Germandrée scorodoine : Teucrium scorodonia  
  • Lamier amplexicaule : Lamium amplexicaule
  • Lamier blanc : Lamium album 
  • Lamier galéobdolon : Lamium galeobdolon 
  • Lamier pourpre : Lamium purpureum 
  • Lierre terrestre : Glechoma hederacea
  • Lycope d'Europe : Lycopus europaeus 
  • Menthe aquatique : Mentha aquatica  
  • Menthe à feuilles rondes : Mentha suaveolens
  • Origan commun : Origanum vulgare
  • Ortie royale : Galeopsis tetrahit
  • Sauge des prés : Salvia pratensis 
  • Scutellaire en casque : Scutellaria galericulata

Comments

[Peter]

Bon boulot merci !

[vanette]

Merci Peter ^_^

[karim]

bonsoir vanette...sa fait toujours plaisir de découvrir a travers vos articles bien détailler les plante quand possède comme la sauge officinale envahissante chez moi la mauve comme une muraille le basilic ombrage et la menthe que j'admire avec le thé...chapeau

[vanette]

Bonjour Karim :)
oui, c'est toujours un plaisir de comparer nos flores !

[Martine64]

Superbe article, précision, détails .... Merci !

[vanette]

Merci Martine64 ! :)

[Roudil Dominique]

Un grand merci pour votre travail !

[vanette]

Bonjour Dominique,
merci :p
Ravie que ces articles sur les familles botaniques vous plaisent!

[dewulf]

merci pour cet article

[vanette]

Bonsoir,
Merci Dewulf ! :)