Réponse - Calendrier de l'Avent - jour 10 - Mai

Quelle est donc cette plante qui plaît tant aux gourmands ? Un coup d'œil sur cette multitude de fleurettes blanches...

... et aucun doute ne subsiste ! Ce plateau large comme la paume d'une main couvert de toutes petites fleurs blanches? C'est le Sureau !!

Détail des fleurs du Sureau noir

Mais pas n'importe quel Sureau ! Le Sureau noir (Sambucus nigra) bien sûr !! Celui qui forme un petit arbre. Il existe en effet une autre plante appelée Sureau yèble (Sambucus ebulus) qui, elle, est herbacée et toxique contrairement à notre petit arbre, le Sureau noir, qui produit des fleurs blanches au parfum exquis comestibles. 

Pour être sûr de ne pas de tromper de Sureau, un coup d'œil sur la couleur des étamines:

• jaune chez le Sureau noir comestible,
• rouge chez le Sureau yèble toxique.

Fleurs du Sureau noir à étamines jaunes et du Sureau yèble à étamines rouges

Que font les gourmands des fleurs de Sureau noir? Des crèmes dessert ! Miam 😍 

Et plus tard, que font les gourmands des fruits du Sureau noir? Des confitures ! Re-miam 🤩

A demain !

Comments

[josette D'Hoest]

Ouf ! Jusqu'à présent, je n'ai rencontré que des fleurs de sureau comestible ! Merci pour le renseignement !

[vanette]

De rien ! ^_^

[MORELLE DEWULF]

très intéressante la distinction entre les fleurs des deux sureaux, je ne la connaissais pas ...j'ai planté des sureaux "ornementaux" plumosa, gold et à fleurs roses....j'aime cet arbre, la vanille du pauvre me disait ma grand mère,
bonne soirée et à demain

[vanette]

Et savoir distinguer les 2 fleurs est important pour ne pas se tromper !