Botanique par l'image - Reconnaître les plantes d'île de France, c'est facile avec des photos détaillées et légendées :)

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Sureau yèble

Rétrospective de l'article :

  • septembre 2017 - ajout de photos des fruits du sureau yèble
  • juillet 2017 - article d'origine présentant la floraison du sureau yèble

 

***** Article d'origine du 14 juillet 2017 :

Le sureau yèble (Sambucus ebulus) ne serait-il pas jaloux du sureau noir ? On le dirait bien ! 

Sureau yèble

Le sureau yèble essaie de faire tout comme son cousin le sureau noir (Sambucus nigra) :

  • les feuilles composées,
  • les myriades de petites fleurs blanches disposées en un plateau,
  • les grappes de petits fruits noirs.

 

Feuilles et fleurs de sureau yèble à la fin du mois de juin
Feuilles et fleurs de sureau yèble à la fin du mois de juin

Feuilles et fleurs de sureau yèble à la fin du mois de juin

Sauf qu'il a encore des progrès à faire en espionnage industriel. Il a omis quelques petits détails :

  • ses étamines sont si rouges qu'on ne voit qu'elles sur la blancheur des pétales (elles sont blanches chez le sureau noir),
  • ses fruits noirs sont toxiques alors que les humains font de délicieuses confitures des baies de sureau noir,
  • ses grappes de fruits sont dressées vers le ciel (pendantes chez le sureau noir),
  • ses feuilles ont de larges stipules (*) (absentes chez le sureau noir),
  • ses tiges sont herbacées (grande herbe robuste de 1m50 maximum) alors que le sureau noir est ligneux (arbuste ou un petit arbre jusqu'à 10m de hauteur).

(*) stipules: petites lames vertes disposées par paire à la base du pétiole des feuilles de certaines plantes

Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble
Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble
Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble
Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble
Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble

Fleurs, étamines rouges et stipules du sureau yèble

Si vous rencontrez en automne d'appétissantes grappes de petites baies noires, quelques vérifications avant de vous lancez dans la fabrication de confiture :

  • fruits sur une plante de hauteur bien supérieur à 2 m (arbuste ou un petit arbre),
  • arbre isolé (le sureau yèble a tendance à pousser en colonie),
  • absence de stipules à l'aisselle des feuilles,
  • grappes de fruits noirs pendantes.

***** Ajout du 28 septembre 2017 : en septembre, les grappes de fruits noirs du sureau yèble sont apparues.

On peut observer que les grappes de baies noires sont bien dressées - contrairement aux grappes du sureau noir.

Elles sont belles et luisantes mais toxiques !

Fruits toxiques du sureau yèble
Fruits toxiques du sureau yèble

Fruits toxiques du sureau yèble

Autres caractéristiques de Sambucus ebulus

Dimension80cm à 1m50 de hauteur
Floraisonde juin à août
Lieu

terres incultes, bord des routes, bord des bois

n'aime pas les sols acides

Biologieannuelle
Fréquencecommun
Autres espèces

S. nigra (commun)

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Dewulf 28/09/2017 23:26

merci pour ce parallèle entre les deux sureaux : dorénavant, grâce à ces explications très claires, je saurai faire la différence et je serai sûre de moi....

vanette 01/10/2017 10:24

Merci Dewulf, c'est toujours un plaisir pour moi de savoir que mes articles sont utiles ! ;)