Fenouil sauvage

Alors que j'herborisais dans une plaine assez fréquentée par les promeneurs car proche des habitations, deux personnes se sont approchées de moi, intéressées et m'ont demandé "On nous a dit qu'il y a du fenouil sauvage dans le coin, vous savez où le trouver ?" A l'époque ma réponse avait été non. Mais je suis repassée par là depuis et je les ai trouvés, les pieds de fenouil sauvage (Foeniculum vulgare) !

Comment reconnaître le fenouil?

• il fait partie du cercle très fermé des ombellifères (ou apiacées) à fleurs jaunes en ombelle :
  • panais,
  • buplèvre
  • aneth
  • silaus
  • persil cultivé

• quand on froisse ses feuilles, elles dégagent une odeur anisée,
• ses feuilles sont découpées en lanières fines et possèdent une gaine bien visible.

Fleurs de fenouil sauvage à la fin du mois d'août

Feuilles très découpées du fenouil sauvage

Fruits du fenouil sauvage en formation - avec punaises arlequin en plein repas

L'article sur la punaise est ici !

Le fenouil sauvage et l'aneth sont 2 plantes très proches, comment les distinguer ?

C'est très difficile sans observer les fruits... Voici un tableau de distinctions que j'ai pu rassembler au cours de mes recherches (flores, internet), mais c'est assez maigre...

	Fenouil sauvage	Aneth sauvage
taille de la plante	taille similaire (50 cm à 1.70 m)
période de la floraison	juin à septembre	avril à juillet
diamètre des ombelles	4 à 8 cm	5 à 15 cm
nombre de rayons	12 à 25	15 à 30
fréquence (selon telabotanica.fr)	assez commun	rare en île de France

Autres caractéristiques de Foeniculum vulgare

Dimension	80 cm à 1,7 m de hauteur
Floraison	de juillet à septembre
Lieu	Terrain vague, décombres
Biologie	bisannuelle ou vivace
Fréquence	assez commun
Autres espèces	espèce proche - Anethum graveolens

Comments

[karine]

Bonjour,
j'aimerais vraiment savoir comment distinguer fenouil et aneth.... vous dîtes que c'est par les fruits ? peut-on avoir des précisions ? et l'aneth peut-elle être "bronze" , puisqu'il existe du "fenouil bronze" (mais dans la nature, je ne sais pas ....). Merci.

[vanette]

Bonjour,
D'après mes recherches, l'aneth est une plante cultivée non indigène de France. Elle peut pousser par-ci par-là mais n'est pas fréquente à l'état sauvage. Je n'ai jamais observé de graines de fenouil ou d'Aneth sauvages. Je ne saurai dire comment les différencier. Par contre, je pense que l'odorat est d'une grande aide car les deux plantes sont aromatiques et ont des odeurs différentes.
En espérant vous avoir aidé ;)

[jardindurieu]

bonsoir

j'ai également ce genre de plante qui a rapidement colonisé mon jardin en trois années. On m'a dit qu'il s'agissait de Carvi. Votre avis ?
photos ici : http://wp.me/p6jC69-eR

[vanette]

Le carvi (ou cumin des prés) fait partie de la même famille que le fenouil mais les fleurs du carvi sont blanches alors que celles du fenouil sont jaunes. Je penserai plutôt pour le fenouil, surtout si la plante a une forte odeur d'anis.