Porcelle enracinée

Rétrospective de l'article : 

• août 2019 : 5 ans après la publication de l'article d'origine, une lectrice m'a posé des questions sur l'identification de la porcelle enracinée, m'indiquant que cette plante était toxique pour les chevaux et qu'il lui fallait être sure de l'identité de la plante. J'ai ajouté des détails supplémentaires : tableau complété, informations et nouvelles photos. Bonne (re)lecture ! 
• juin 2014 : article d'origine

***** Article d'origine de juin 2014 :

Les plantes qui ont des fleurs "type pissenlit" sont très nombreuses... Les clés de détermination botanique (comme la Bonnier) imposent souvent l'observation de fleurs et de fruits pour arriver à un nom. Hélas, lorsqu'on trouve une plante, soit elle est en fleur, soit elle est en fruit. C'est assez décourageant...

Je vais essayer de rassembler des observations simples basées sur les feuilles, tiges et fleurs qui n'obligent pas à avoir les fruits sous la main.

Le premier test se fera sur la Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata), plante très commune.

Voici un tableau résumant les caractéristiques de la porcelle enracinée. En vert, celles qui me semblent suffisantes pour la détermination :

Partie de la plante à observer	Caractéristiques
Tige	Nue (sans feuille) avec des petites écailles
	Pleine (en coupant à 2-3 cm au-dessus de la rosette de feuilles) - si on coupe au-dessous de la fleur, la tige est creuse.
	Sans latex (substance blanche qui s'écoule lorsque l'on brise la tige) à 2-3 cm au-dessus de la rosette de feuilles - selon le pied, un peu de latex peut être libéré si on coupe 2-3 cm sous la fleur.
	Ramifiée (une même tige peut porter plusieurs fleurs - 2 maximum)
Feuilles	Toutes à la base (ou presque)
	Forment une rosette (feuilles étalées en cercle à la base de la plante quand la plante n'a pas encore produit de hampes florales)
	Epaisses
	Portent des poils rêches nombreux
Fleurs	Fleurs toutes ligulées (à 5 pétales fusionnés)
	Face inférieure des fleurs extérieures rouge-brun
	Face supérieure jaune vif
	Bractées de l'involucre portant des poils rêches sur la nervure centrale

Si je me rends compte qu'il faut une caractéristique supplémentaire, je la rajouterai.

Porcelle enracinée au mois de juin

***** Ajout du 31 août 2019 : nouvelles informations et nouvelles photos

La tige est généralement nue avec quelques écailles. Elle peut aussi présentée des poils blancs rêches à sa base.

Tige de la porcelle enracinée parfois garnie de poils rêches à sa base

En hiver, quand elle est au repos, la rosette de feuilles se reconnaît facilement par 2 caractères :

• les feuilles sont si appliquées au sol qu'on dirait une galette,
• les feuilles sont pourvues de poils rêches très visibles.

Rosettte de feuilles de porcelle enracinée au mois de février

Quand on retrouve la porcelle enracinée en été, la rosette de feuilles est moins plate… La conquête de l'espace est plus rude qu'en hiver ! 

Rosette de porcelle enracinée en été

Les feuilles sont très variables : les dents peuvent être plus ou moins larges. Elles sont cependant en général assez bien marquées.

Feuilles de la porcelle enracinée

La vérification de la nature pleine ou creuse de la tige peut apporter quelques surprises :

• si on coupe au niveau de la fleur (coupe 1), on se rend compte que la "tige" est creuse, ce qui ne correspond pas à ce que les livres indiquent… Il s'agit en fait de la hampe florale (la partie qui porte la fleur) qui est effectivement creuse,
• si on coupe au milieu de la tige (éloigné de la fleur), on voit que la tige se remplit. Les bords sont clairement épaissis.
• si on coupe 2 à 3 cm au-dessus de la rosette de feuilles, on voit que la tige est pleine (même si le centre est parfois vide).

Tige pleine ou creuse de la porcelle enracinée ?

La plante produit du latex. Il est assez peu abondant au niveau de la tige dans sa partie basse (proche de la rosette de feuilles) et peut être plus présent dans la hampe florale sous la fleur.

Latex au niveau de la hampe florale de la porcelle enracinée

Les fruits sont moins élagants que ceux du pissenlit.

Fruit de la porcelle enracinée

Autres caractéristiques de Hypochaeris radicata

Dimension	30 à 80 cm de hauteur
Floraison	de mai à septembre
Lieu	chemins, lieux ensoleillés
Biologie	bisannuelle ou vivace
Fréquence	très commun
Autres espèces	H. glabra (assez commun) L. maculata (rare)

Comments

[Gardie]

Puis-je faire de la gelée avec les fleurs de porcelle enracinée, suite a la toxicité pour les chevaux.
Merci de votre réponse.

[vanette]

Bonsoir
A ma connaissance, la Porcelle enracinée est comestible pour les humains, mais toxiques pour les chevaux. Vous pouvez la cuisiner, en étant absolument sûr de l'avoir identifié!
A bientôt

[Amy]

Bonjour,
Bon alors je suis en galère ! J'ai l'impression que depuis quelques semaines je ne mange pas ce que je crois manger ! (de la porcelle)
Est-il posible que la porcelle, quand elle est tondue, fasse ensuite une hampe florale avec des feuilles le long de celle-ci ? Car c'est bien ce qui se passe sur ce que je mange...
Je cherche partout ce que cette plante poilue pourrait être, à part de la porcelle, sans trouver...
Merci si quelqu'un a quelque piste.

[tamara]

bonjour,
je découvre votre site et coté bota, je trouve sympa d'avoir mis en évidence les éléments visuels auxquels être attentif :-), chouette travail :-), merci :-). Pouvez-vous me dire si la porcelle est mellifere pour les abeilles solitaires iu autres insectes? merci d'avance et belle journée :-)

[vanette]

Bonjour Tamara,
merci beaucoup pour la visite de la page de la Porcelle enracinée! :) Je suis ravie que vous appréciez mes pages :)
Effectivement, elle fait partie des plantes qui attirent et délectent les insectes dont les abeilles solitaires. J'ai souvent remarqué également une multitude de petits coléoptères noires en groupe qui aiment se prélasser dans les fleurs jaune vif de type pissenlit.
Bonne journée !

[amor]

très clair merci pour l'article

[vanette]

avec plaisir ^_^