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Botanique par l'image - Reconnaître les plantes d'île de France, c'est facile avec des photos détaillées et légendées :)

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Famille des Lamiaceae

Les familles des Rosaceae et des Fabaceae nous offrent fruits et légumes. Que nous apporte la famille des Lamiaceae ? Des aromates pour parfumer nos plats : thym, romarin, menthe, sauge, origan, sarriette, basilic, lavande... 

Ce sont essentiellement des plantes herbacées : elles ne fabriquent pas de bois. Le thym et romarin font exception : ce sont des sous-arbrisseaux dont la partie la plus ancienne de leur tige produit du bois avec l'âge.

Famille des Lamiaceae

A quoi ressemblent les plantes de la famille des Lamiaceae (labiées en français)?

C'est une famille très homogène, et donc facile à reconnaître. Suivez le guide !

  • la tige est carrée,

A noter que chez les sous-arbrisseaux (thym et romarin), ce sont les jeunes pousses de l'année qui ont une tige carrée. Les tiges de la partie basse de la plante qui ont fabriqué du bois ont tendance à s'arrondir.

Exemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des LamiaceaeExemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des Lamiaceae
Exemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des LamiaceaeExemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des Lamiaceae

Exemples de tiges carrées de plantes appartenant à la famille des Lamiaceae

  • la plante contient en général des essences qu'on dégage simplement en touchant la plante ou en froissant les feuilles,
  • les feuilles sont simples, opposées, et très souvent opposées-décussées. Cette disposition des feuilles adoptée par les Lamiaceae permet de capter un maximum de lumière.
Feuilles opposées-décussées de plantes de la famille des LamiaceaeFeuilles opposées-décussées de plantes de la famille des Lamiaceae
Feuilles opposées-décussées de plantes de la famille des LamiaceaeFeuilles opposées-décussées de plantes de la famille des Lamiaceae

Feuilles opposées-décussées de plantes de la famille des Lamiaceae

  • les fleurs sont disposées en glomérules au niveau des nœuds : elles sont insérées juste au-dessus des feuilles et font le tour de la tige,
Fleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeudsFleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeuds
Fleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeudsFleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeuds

Fleurs de Lamiaceae disposées en glomérules au niveau des noeuds

  • les fleurs sont zygomorphes : elles possèdent une structure irrégulière (un seul axe de symétrie), avec une exception chez les Menthes qui ont des fleurs actinomorphes (elles sont régulières et possèdent plusieurs axes de symétrie radiale),
Fleurs zygomorphes de Lamiaceae

Fleurs zygomorphes de Lamiaceae

  • le calice est une coupe formée par les sépales soudés, portant 5 longues dents pointues et souvent poilues. Certaines plantes font exception avec des calices bilabiés comme la Germandrée scorodoine et la Scutellaire à casque.
Exemples de calices de fleurs de LamiaceaeExemples de calices de fleurs de Lamiaceae
Exemples de calices de fleurs de Lamiaceae
Exemples de calices de fleurs de LamiaceaeExemples de calices de fleurs de LamiaceaeExemples de calices de fleurs de Lamiaceae

Exemples de calices de fleurs de Lamiaceae

  • les pétales sont soudés. La corolle est dite bilabiée (ou en "gueule de loup") car elle comporte souvent 2 lèvres :
    • 3 pétales soudés forment la lèvre inférieure,
    • 2 pétales soudés forment la lèvre supérieure.
Exemples de fleurs bilabiées de LamiaceaeExemples de fleurs bilabiées de Lamiaceae
Exemples de fleurs bilabiées de Lamiaceae
Exemples de fleurs bilabiées de LamiaceaeExemples de fleurs bilabiées de Lamiaceae

Exemples de fleurs bilabiées de Lamiaceae

Quelques plantes considérées comme les plus primitives de la famille ont des fleurs non bilabiées. Elles sont actinomorphes (régulières). C'est le cas des Menthes sp. et du Lycope d'Europe.

Fleurs régulières de MenthesFleurs régulières de Menthes

Fleurs régulières de Menthes

  • la fleur possède 4 étamines dites didynames (2 longues et 2 plus courtes). Elles sont localisées à l'intérieur de la lèvre supérieure.

Une exception chez la Sauge des prés, le Lycope d'Europe et le Romarin : elles ont seulement 2 étamines. Chez la sauge, les étamines sont transformées en un balancier astucieux.

Etamines et style de fleurs de LamiaceaeEtamines et style de fleurs de Lamiaceae
Etamines et style de fleurs de Lamiaceae
Etamines et style de fleurs de LamiaceaeEtamines et style de fleurs de LamiaceaeEtamines et style de fleurs de Lamiaceae

Etamines et style de fleurs de Lamiaceae

  • les fruits sont des tétrakènes : des akènes (fruits secs indéhiscents) groupés par 4 au fond du calice persistant. Le calice est souvent accrescent : les tissus continuent à croître après la fécondation de la fleur.
Exemples de fruits tétrakènes de Lamiaceae
Exemples de fruits tétrakènes de LamiaceaeExemples de fruits tétrakènes de Lamiaceae

Exemples de fruits tétrakènes de Lamiaceae

Liste des noms scientifiques des plantes présentées dans cet article avec les liens vers leurs articles respectifs :

 

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karim 20/05/2020 02:26

bonsoir vanette...sa fait toujours plaisir de découvrir a travers vos articles bien détailler les plante quand possède comme la sauge officinale envahissante chez moi la mauve comme une muraille le basilic ombrage et la menthe que j'admire avec le thé...chapeau

vanette 20/05/2020 08:39

Bonjour Karim :)
oui, c'est toujours un plaisir de comparer nos flores !

Martine64 17/05/2020 07:53

Superbe article, précision, détails .... Merci !

vanette 17/05/2020 12:33

Merci Martine64 ! :)

Roudil Dominique 16/05/2020 12:31

Un grand merci pour votre travail !

vanette 16/05/2020 16:32

Bonjour Dominique,
merci :p
Ravie que ces articles sur les familles botaniques vous plaisent!

dewulf 15/05/2020 14:56

merci pour cet article

vanette 15/05/2020 19:09

Bonsoir,
Merci Dewulf ! :)